Bollos de Arándanos
Ingredientes:
- 4 tazas de harina,
- 1/4 de taza de azúcar,
- 2 Cdas. de royal,
- 2 Cditas. de sal 1 Cda. de ralladura de naranja,
- 400gr.de mantequilla gloria (bien fría, en cubos),
- 4 huevos,
- 1 media crema y
- 1 lata de arándanos.
Manera de prepararse:
En la batidora, a velocidad baja se pone la harina, con el azúcar, el royal, la sal y la mantequilla a que se integre todo; aparte se mezclan en un recipiente los 4 huevos con la media crema y se integran a la batidora, y en otro recipiente se pone 1/4 de taza de harina en la cual revuelve una taza de arándanos en ella, y se llevan también a la batidora a que se mezclen unos segundos y se apaga.
En una superficie enharinada se une la mezcla, quedando una masa terza y fácil de manejar, con un cortador se sacan círculos de 2 a 3 cm. de espesor y en una charola que previamente se le coloca papel encerado o pergamino se acomodan los círculos, se barnizan con huevo y se les ponen unos granitos de azúcar encima, se llevan al horno a 200°C. por 25 minutos.
Esta es la receta como la seguí bueno al darme cuenta de que no tenía huevos suficientes tuve que volver a la tienda pero vale la pena, pues el estar pensando en las caras de contentos que voy a ver cuando se los coman me va llenando de satisfacción.
Se prepara un glaseado de naranja: es con 1/2 taza de azúcar glass y 2 Ctas. de jugo de naranja para lograr una mezcla que se pueda rociar en los bollos una vez que estén fríos, esta parte me gusta porque es jugar un poco o como dejar tu firma en cada pan.
¡De verdad creo que todos podemos hacer una obra de arte! Así como admiramos tantas cosas interesantes que vemos día a día, cuando hago esto pienso que también son mis obras.
Esta es la primera! Poco a poco iré acompañando las recetas con imágenes de los ingredientes así como el platillo final. Dicen que de la vista nace el amor, cierto?
¡Espero que les guste! Hasta la próxima...
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